28.鸡油菌
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《中国食物营养保健大全》
鸡油茵为真菌植物门真菌鸡油菌 Cantnarekiuscibari-usFr。的子实体。子实体内质,喇叭形,杏黄色至蛋黄色,菌盖宽 3-9 厘米,最出扁平,后下凹。菌肉蛋黄色,味美。鸡油茵含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。
素烧鸡油菌
一、原料:
1.主料:鲜鸡油茵 500 克。
2.调料:精盐、葱花、猪油。
二、制法:
将鸡油菌去杂洗净切厚片,油锅烧热,放入葱花偏香 ......
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